Tutorial Cupcakes cactus

Por fin tengo preparado el tutorial: cupcakes cactus paso a paso!! : )

Con motivo del cumple de Patro, hice estos cupcakes de cactus, y aproveché para preparar el paso a paso : )

Os enseño como hacer de dos tipos, el resto son todos muy parecidos y se hacen usando estas dos técnicas, pero si tenéis dudas podéis escribirme para que os ayude!

Primero prepararemos las magdalenas. En mi caso están hechas con la receta de las cupcakes de zanahoria que encontraréis en “recetas”

Las cubrimos con el frosting que más nos guste, teñido de marron o verde (por si se viese algun trocito)

Machacamos galletas. Si las trituráis con robot de cocina, tened cuidado de que no se pulvericen, quedará mejor si hay algunos trozos más grandes que otros para que parezcan pequeñas piedras.

Ponemos las magdalenas cubiertas con frosting, boca abajo sobre el plato con galletas, y se quedaran pegadas: ya tenemos la arena de la base!

 

Para hacer el primer tipo de cactus, cubiertos de frosting, tendréis que hacer primero un tronquito de fondant (o chocolate plástico) del tamaño y grosor que queráis el cactus y “plantarlo” en medio de la magdalena maceta.

Utilizaremos una boquilla como esta:

Con el frosting que más os guste (yo utilicé frosting de queso) teñido de verde, iremos haciendo rayitas desde la base hacia arriba.

Cuanto más frio esté el frosting, más fácil será hacerlo y más anguloso y mejor quedará. Si veis que está muy blandido y os cuesta que quede firme, metedlo unos minutos en el congelador antes de hacerlo 🙂

Para tapar la zona superior hacemos una pequeña flor, y ya estaria listo!

Si en lugar de utilizar una boquilla como la anterior utilizamos una de picos, podemos hacer los cactus de este tipo

 El segundo tipo de cactus, lo haremos con fondant y ayuda de cortadores de flores

Cortamos pétalos de distintos tamaños

Como solo tengo un tipo de cortadores con el que los pétalos me saldrían demasiado redondos, despues de cortar el fondant le di la forma picuda a cada hojita con los dedos.

Con ayuda de una herramienta como esta, hice los relieves de las hojas

Cogéis las hojitas más pequeñas, y las hacéis un “burruño” para hacer la parte del centro

Lo ponéis sobre las que son un poquito más grandes, sobre las siguientes y por último sobre las más grandes

Y con colorante en polvo y un pincelito le dáis los distintos tonos que queráis conseguir

Yo los coloqué sobre una paleta de pintura, para que quedasen un poco curvos

Con los mismos moldes y distintos colores de fondant y colorante en polvo podéis hacer muchos cupcakes cactus distintos!

Ya no hay excusa para que no os pongáis a hacer ahora mismo a hacer vuestras cupcakes cactus!! 🙂

Feliz cumple Patro!! <3

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Cupcakes London

Hace unos días fue el cumple de mi madre, y me encargo unas cupcakes para poder llevar a su clase de inglés. ¡Estos fueron los resultados!

Cupcakes especial Londres 🙂

cupcakes london

cupcakes london

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cupcakes london

cupcakes london

cupcakes london

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 Espero que os den ideas para hacer los vuestros 🙂

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Receta de cupcakes de zanahoria/tarta de zanahoria

En este post os enseñaré la receta de cupcakes o tarta de zanahoria más buena que he probado nunca jamás!! Es muy fácil de hacer.

Únicamente necesitáis los siguientes ingredientes:

  • 210 gr de harina
  • 250 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 sobrecito de levadura Royal
  • 1 vasito de aceite de girasol (tomaremos la medida del yogur)
  • 1 yogur natural
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 300 gr de zanahoria rallada (*)
  • 100 gr de nueces
(*) Recomiendo que compréis la que viene ya rallada en un paquete, si la ralláis directamente suelta mucha agua a la hora de hornear las magdalenas y no se hacen igual de bien…

Cómo hacer las cupcakes de zanahoria:
Encender el horno para precalentarlo, a 180ºC mientras elaboramos la masa.
Mezclar los huevos con el azúcar, añadir el yogur, la harina, las especias y la levadura.

Añadir la zanahoria, las nueces troceadas y el aceite y seguir removiendo.

Este es el aspecto que tiene que tener la masa, un poco raro verdad? no os asustéis!! Luego están buenííííísimas!

Poner las cápsulas en el molde y verter la mezcla, hasta unos 3/4 de la cápsula (luego crecen).

Hornear 25-30 minutos a 180º C (hasta que se vean totalmente cuajadas y doradas las superficies) (no abrir el horno hasta que pasen por lo menos 20 minutos)

Una vez frías, suelo cubrirlas siempre con Frosting de Queso. Podéis encontrar la receta aquí 🙂

Si preferís hacer una tarta de zanahoria en lugar de cupcakes de zanahoria, podéis utilizar la misma receta. En un molde de 15 cm de diámetro os saldrá perfecta.

El tiempo de horneado será mayor, aproximadamente una hora, dependiendo del horno. Meted un palito y cuando salga limpio estará lista!

Disfrutadla!! 🙂

adminReceta de cupcakes de zanahoria/tarta de zanahoria
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