Y siguiendo la linea de tartas frikis, esta es la TARTA AT-AT de Star Wars que hicimos el año pasado para una amiga 🙂
Una vez “terminado” el At At nos parecía que la base marrón quedaba muy sosa, así que pensamos cubrirla de “nieve”.
Para simular nieve preparamos Glasa Real (en inglés Royal Icing)
Mucho mejor así, verdad?
El Glaseado Real se prepara con los siguientes ingredientes:
- 70 gramos de claras de huevos (aproximadamente la clara de dos huevos)
- 400 gramos de azúcar glass
- 1/2 cucharadita de zumo de limón
Con ayuda de unas varillas, se baten las claras hasta que se ponen blancas, se añade media cucharadita de zumo de limón, y después, poco a poco, el azúcar glass hasta que quede espeso, y no se suelte de las varillas.
En este caso da un poco igual, porque lo que se va a comer es el bizcocho del cuerpo, y eso no lleva glaseado, pero si lo utilizáis para cubrir galletas, hacer detalles a las tartas etc, os recomiendo que compréis las claras pasteurizadas que venden ya en bote (yo lo compro en el mercadona), para evitar una salmonelosis!
Con ayuda de colorante en polvo oscuro, hacemos sombras para que el At At parezca más viejo, y extendemos el glaseado por la base simulando la nieve.
